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          • 苹果酸对不同牛饲底物的影响
          • 苹果酸对不同牛饲底物的影响

            通常我们给牛饲喂的主要是谷实类饲料即玉米。由于谷类饲料的种类差异,所以,瘤胃内乳酸中毒的发病率变化范围是10%-15%。在牛饲中添加苹果酸可以促进乳酸...[查看全文]

            2019-07-25       3214
          • 护色剂在食品中的应用及发展趋势
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            随着食品工业的发展,护色剂作为食品添加剂的一种,其应用越来越广泛?;ど猎谌庵破?、果蔬制品、色素中均有应用?;ど恋目⑿枰舾称饭ひ捣⒄沟牟?..[查看全文]

            2019-07-17       3252
          • 护色剂在食品中的应用
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            随着食品工业的发展,护色剂作为食品添加剂的一种,其应用越来越广泛。因此,了解护色剂在食品加工中的作用与应用,是非常必要的。在肉品加工过程中,适当...[查看全文]

            2019-06-27       3067
          • 纽甜的特性及应用
          • 纽甜的特性及应用

            纽甜是天冬氨酸和苯基丙氨酸二肽化合物的衍生物,号称第二代二肽甜味剂。其甜度约为蔗糖的7000到13000倍,是目前世界上最甜的合成甜味剂。和其他甜味剂相比,...[查看全文]

            2019-06-13       3087
          • 膨松剂的分类及用途
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            膨松剂顾名思义就是可以产品膨胀疏松的,在调制面团时加入膨松剂,当对面团进行烘烤、蒸制或油炸时,膨松剂产生的二氧化碳或氨气等气体受热膨胀,使面坯或...[查看全文]

            2019-05-28       3413
          • 食品添加剂中的酸味调节剂
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            酸味是食品的风味之一,且与其它味觉有协调作用,位于几大风味之首。酸味剂除风味的调节作用外,它还有抗氧化、防腐、防褐变、软化纤维素、溶解钙、磷等促...[查看全文]

            2019-05-20       3406
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