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    • 酸奶中有什么食品添加剂?
    • 来源:网络        2019-03-13         3102
    【摘要】

    一点红心水高 www.lvhqy.tw 我们日常喝的酸奶在生产过程中,通常是会加入一些增稠剂,让酸奶能够达到理想的凝固度与粘稠性。我们常用的有明胶、卡拉胶、黄原胶、CMC、瓜尔胶等,在食品工业生产中,一般使用两种混合添加以获得较好的増稠效果。适当的食品添加剂对身体是没有危害的,酸奶中适当添加卡拉胶可成为益生菌能量源。

    声明:本文内容来自互联网,仅供个人学习参考使用!如有侵权,请告知,我们将在24小时内及时删除,谢谢!

    参考文献
    黄来发.食品增稠剂.-2版.-北京:中国轻工业出版社,2009.1
    胡国华.功能性食品胶.-2版.-北京:化学工业出版社,2014.3

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