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    • 食用胶中亚麻籽胶在肉肠制品应用
    • 来源:网络        2019-03-11         3167
    【摘要】

    一点红心水高 www.lvhqy.tw 肉肠制品的制作方法各不相同,添加的材料也是五花八门,有的是使用天然植物胶体亚麻籽胶来延长它的保质期,有的是使用果胶、琼脂、阿拉伯胶等其它食品添加剂,只为提高产品质量、口感以及吸引消费者。亚麻籽胶在肉肠制品的优点还是很明显的,它可以延长肉肠的保质期,提高肉肠的抗冻性,增加肥肉的用量,减少香精的使用量。

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