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    黄原胶

    微生物高分子多糖

    黄原胶是什么

    黄原胶是什么

    黄原胶(Xanthan gum),别名黄胶、汉生胶,又称黄单胞多糖,以甘兰黑腐病黄单胞菌为产生菌,以淀粉质为主要原料,经通风发酵、分离提纯后得到浅黄色至白色可流动粉末的一种微生物高分子酸性胞外杂多糖?;圃菏枪噬?0年代发展起来的新型发酵产品,易溶于冷、热水中,溶液中性,耐电解质、耐温、耐乙醇、pH耐受范围为3~11?;圃壕哂懈咝г龀?、悬浮稳定、高假塑性等特性,适用于饮料、果汁、冰淇淋、果冻面膜、护肤、洗涤、彩妆、口腔、家居护理等产品。

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    黄原胶基本参数
    中文名称黄原胶中文别名黄胶、汉生胶、黄单孢多糖
    英文名称Xanthan gum原料微生物发酵多糖
    外观类白色或淡米黄色颗?;蚍勰?/td>分子量200~600万
    CAS号11138-66-2CNS号20.009
    INS号415EINECS号234-394-2
    功能增稠/稳定质量规格标准 GB 1886.41-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶

    产品中心

    黄原胶的安全性评估

    美国:1969年黄原胶得到美国食品药品管理局(FDA)的批准认证,1975年被美国国家处方集(NF)收载。

    联合国:1983年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)在罗马召开食品添加剂会议上批准并公布黄原胶为食品添加剂,而且对其添加量不作任何限制、每日允许摄入量(ADI)不作特殊规定。

    中国:1988年8月由国家卫生部批淮,黄原胶列入食品添加剂的使用名单,《GB2760-2014食品添加剂使用标准》规定黄原胶可在各类食品中按生产需要适量使用(GB 2760-2014表A.3),同时还规定黄原胶在一些品种使用范围以及最大使用量或残留量,2010年作为药用辅料被中国药典(ChP)收载。

    解决方案

    药用黄原胶
    药用黄原胶
    2010年黄原胶作为药用辅料被中国药典收载,相比其他胶类助悬剂,黄原胶黏度高,有较强的流变性和假塑性,还有良好的稳定性,耐酸碱、耐酶的能力,与各种溶剂良好的相容性和配伍性,安全无毒的特性?;圃涸谝┯昧煊蜃魑峡梢云鸬叫〖?、乳化剂、稳定剂、增稠剂、缓释剂和控释剂的作用。随着现代生化技术的发展,黄原胶在医药领域越来越显示着其重要性。 黄原胶在医药领域应用 药用...
    化妆品黄原胶
    化妆品黄原胶
    黄原胶作为稳定剂、保水剂或者黏合剂广泛应用于面膜、洗发水、护肤霜、乳液、洗涤香波等化妆品和洗涤剂产品中,可以使产品迅速扩散和吸收,皮肤倍感滑爽。 黄原胶在化妆品作用 黄原胶具有优良理化性质的水溶性高聚物,可以增加阴离子胶束中表面活性剂的离子化程度,对皮肤、眼睛比较温和,水溶性好、对硬水的抵抗性好、易于生物降解。 黄原胶应用于化妆品可以与CMC及其他胶体复配使...
    食用黄原胶
    食用黄原胶
    黄原胶作为一种高甜度水溶性聚合物,具有许多优异的理化性能,是一种多功能食品添加剂,常作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂在食品工业中使用。在奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶,可使产品结构坚实、益切片,更易于香味释放,口感细腻清爽,在饮料中添加黄原胶,可使饮料具有优良的口感,赋予饮料爽口的特性,使果汁型饮料中的不溶性成分形成良好的悬浮液,保持液体均匀不分层,在啤酒中添...

    液体清洁剂及抛光剂

    斯比凯可KELZAN?黄原胶产品、KELCOGEL?结冷胶都用于家用清洁剂中。KELZAN?黄原胶产品用于家用清洁剂中可作为特殊...

    斯比凯可公司

    洗衣粉/洗衣液

    斯比凯可洗衣粉/洗衣液方案说明,KELZAN系列工业黄原胶、FINNFIX? CMC都可应用于织物清洁剂(洗衣粉/洗衣液),...

    斯比凯可公司

    香皂、凝胶以及沐浴露

    斯比凯可家居用品(香皂、凝胶以及沐浴露)方案,KELTROL?CG黄原胶、KELCOGEL?结冷胶都可应用于香皂、凝胶以及...

    斯比凯可公司

    制药

    斯比凯可致力于提供支持药品制造商需求的产品、技术性支持以及品质监控,斯比凯可XANTURAL? 黄原胶、 GENU? 果...

    斯比凯可公司

    黄原胶的做法

    雪媚娘的做法
    雪媚娘的做法
    在做雪媚娘之前需准备黄原胶、杏仁粉、洋车前子粉、代糖、亚麻籽油等食材,需要注意的是每个人使用的粉类吸水性不一样,所以请注意水量。 雪媚娘的做法 1、首先所有粉类放在一起搅拌均匀,然后加入开水边加边搅拌多搅拌一会,直到完全融合。 2、然后加亚...
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    咖啡伴侣(咖啡佐剂)的做法
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    在做咖啡伴侣(咖啡佐剂)之前需准备准备淀粉、大豆磷脂、砂糖、脱脂乳粉、棕榈油/少量奶油、黄原胶等材料,咖啡伴侣(咖啡佐剂)的做法可分成以下4个步骤。 咖啡伴侣(咖啡佐剂)的做法 1、首先将150kg淀粉加入到600kg温水中。 2、其次加入2.5kg大豆磷脂,经均...
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    苏格兰奶油酥饼的做法
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    在做苏格兰奶油酥饼前,需准备黄油、杏仁粉、糖、香草精、盐、黄原胶等食材,格兰奶油酥饼的做法可分成不打发黄油和打发黄油两种方法。打发的有点像曲奇,酥到掉渣。不打发的简易,5分钟就进烤箱。 苏格兰奶油酥饼的做法 不打发黄油方法 1、黄油软化到手一捏就...
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    黄原胶资讯

    苏格兰奶油酥饼的做法

    黄原胶在完井液中的应用

    黄原胶问答

    黄原胶对馒头弹性有何影响
    添加0.2%黄原胶馒头的弹性比空白馒头大,而添加0.5%黄原胶馒头的弹性比空白小,说明添加一定量的黄原胶能够使馒头的弹性增...[详情]
    黄原胶对馒头的硬度有何影响
    与空白馒头相比,添加黄原胶的馒头硬度有所下降,特别是添加0.2%黄原胶的馒头硬度最小,说明黄原胶能够降低馒头的硬度。 ...[详情]
    盐的加入会影响玉米淀粉-黄原胶复配糊化特性吗
    会。盐的加入使玉米淀粉-黄原胶的成糊温度、峰值黏度、崩解值以及回升值等指标得到显著增长。原因是在离子和氢键的相互作...[详情]
    影响黄原胶与韦兰胶混胶粘度的因素有哪些?
    微生物胶——黄原胶与韦兰胶在一定的条件下共混可以得到协同增效作用,已有实验表明,温度的波动对混胶的影响较??;混胶会...[详情]
    黄原胶可以和刺槐豆胶复配吗
    可以?;圃汉痛袒倍菇河薪细叩男?,其最佳配比(重量比)为8∶2,当混合液浓度达到0.5%-0.6%时形成凝胶,因此刺槐豆胶可...[详情]
    黄原胶对面包有何影响
    1、黄原胶对面包产出量的影响 黄原胶具有乳化剂的功能,能和淀粉形成复合物,且具有较好持水能力,因此,随黄原胶添...[详情]
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